Koningshof Pils 5 % (2015-01)
Eerste bier, waarmee het allemaal is begonnen ! Brewferm blik ¨pils¨ 28 maart 2015 stap 1: Blik openen (15.42) stap 2: Au-baine-marie 10 min. verwarmen (15.44) stap 3: Giet alles in het gistvat (15.54) stap 4: Spoel blik na met 1 liter van 55° en voeg toe (16.00) stap 5: Meng 2 liter water van 55° met 1 kg suiker (16.05) stap 6: Voeg 16 liter koud water toe (16.14) - temp = 26° stap 7: Geheel afkoelen tot 20° (16.55) - vraag maar niet hoe... stap 8: Los de biergist op in 125 ml water van 25° (17.05) stap 9: Na 15 minuten mengen in vat (17.20) stap 10: Dichtheid meten met hydrometer = 1044 stap 11: Gisvat sluite (17.25) stap 12: Waterslot plaatsen stap 13: 10 Dagen laten rusten op 18-23°C --> ca. 7 april stap 14: Dichtheid meten: 6 april = 1010 !! stap 15: Bottelen kan beginnen stap 16: Overhevelen naar nieuw vat (13.30) stap 17: Toevoegen 18x7=126 gram suiker opgelost in water (13.50) stap 18: Goed door-roeren stap 19: Flessen vullen (13.55-14.10) - 55 stuks / 16,5 liter stap 20: Flessen van dop voorzien stap 21: 14 Dagen bewaren op warme plaats stap 22: 6-8 Weken in de koelkast 10 mei geproefd en lijkt toch al redelijk bier !
Resultaat: gelukt !
